八月，各種時(shí)令水果爭(zhēng)相上市，被譽(yù)為“熱帶水果皇后”的菠蘿蜜也迎來(lái)了采摘季。走進(jìn)西聯(lián)農(nóng)場(chǎng)公司石牌菠蘿蜜標(biāo)準(zhǔn)化種植基地，一株株菠蘿蜜樹(shù)挺拔茂盛，碩大的果實(shí)掛滿樹(shù)干，散發(fā)著果香。工人們正在有序地采摘成熟度達(dá)標(biāo)的果子，挑果、搬運(yùn)、稱重、裝車(chē)，基地呈現(xiàn)出一派繁忙的豐收景象。

　　工人在搬運(yùn)菠蘿蜜。蒙美順 攝

　　菠蘿蜜產(chǎn)業(yè)在助力職工群眾增收致富的同時(shí)，也為海南熱帶特色高效農(nóng)業(yè)發(fā)展注入了新動(dòng)力。

　　近年來(lái)，海南省加大熱帶同緯度果蔬資源引進(jìn)種植力度，推進(jìn)熱帶果蔬向著規(guī)?；?、差異化、標(biāo)準(zhǔn)化、精品化發(fā)展，做強(qiáng)做優(yōu)熱帶特色高效農(nóng)業(yè)，賦能鄉(xiāng)村振興。菠蘿蜜是海南引進(jìn)的有較好經(jīng)濟(jì)價(jià)值的優(yōu)良品種之一，成為了當(dāng)?shù)剞r(nóng)戶增收的“甜蜜果”。作為全省最大的國(guó)有農(nóng)業(yè)企業(yè)，海墾集團(tuán)在菠蘿蜜產(chǎn)業(yè)發(fā)展方面“先人一步”，在強(qiáng)鏈、延鏈、補(bǔ)鏈上下功夫，通過(guò)技術(shù)升級(jí)、改革升級(jí)、產(chǎn)業(yè)升級(jí)，探索走出一條菠蘿蜜產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展之路。

　　探索

　　改良品種打造標(biāo)準(zhǔn)化種植基地

　　菠蘿蜜樹(shù)為常綠高大喬木，原產(chǎn)于印度。據(jù)相關(guān)資料記載，海南種植菠蘿蜜歷史悠久，早在清代末期，海南島就生長(zhǎng)出野生菠蘿蜜樹(shù)，但缺少園地栽種，品種單一，產(chǎn)量較低。直到20世紀(jì)初，菠蘿蜜才成為人工栽培的經(jīng)濟(jì)作物之一。

　　近年來(lái)，得益于菠蘿蜜的種植技術(shù)發(fā)展迅速，使其成為了海南省新興特色熱帶果樹(shù)。據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，近10年來(lái)，國(guó)內(nèi)菠蘿蜜樹(shù)種植面積每年以近15%的速度增長(zhǎng)，目前種植面積已超過(guò)100萬(wàn)畝。其中，海南地處熱帶北緣，屬熱帶季風(fēng)氣候，降雨量充沛、日照時(shí)間長(zhǎng)，素來(lái)有“天然大溫室”的美稱，為菠蘿蜜提供了良好的生長(zhǎng)環(huán)境。目前，全省種植菠蘿蜜約17萬(wàn)畝，總產(chǎn)值超8億元，在海南水果產(chǎn)業(yè)中占據(jù)重要地位。

　　從一個(gè)味道香甜的“金果子”，到一份助農(nóng)增收致富的“甜蜜產(chǎn)業(yè)”，除了自然條件，還離不開(kāi)優(yōu)質(zhì)品種的培育。

　　過(guò)去菠蘿蜜樹(shù)種植多以散戶為主，近20年來(lái)，隨著海南省積極探索農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)多元化發(fā)展之路，菠蘿蜜產(chǎn)業(yè)憑借其獨(dú)特的優(yōu)勢(shì)脫穎而出。據(jù)西聯(lián)農(nóng)場(chǎng)公司農(nóng)業(yè)技術(shù)總監(jiān)薛鴻盛介紹：“原西聯(lián)農(nóng)場(chǎng)在1999年就從馬來(lái)西亞、泰國(guó)引進(jìn)菠蘿蜜種質(zhì)資源試種，并從中篩選出適合本地生產(chǎn)的‘瓊引1號(hào)’(原稱‘馬來(lái)西亞1號(hào)’)推廣種植，成為了海南引種菠蘿蜜種苗并栽種成功的領(lǐng)軍企業(yè)。2018年又更新引種了一批‘瓊引8號(hào)’菠蘿蜜種苗，擴(kuò)大了種植面積?！?/p>

　　西聯(lián)農(nóng)場(chǎng)公司石牌菠蘿蜜標(biāo)準(zhǔn)化種植基地。蒙美順 攝

　　不僅如此，2011年，原南海農(nóng)場(chǎng)(今母瑞山農(nóng)場(chǎng)公司)也大膽調(diào)整產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)，開(kāi)啟了菠蘿蜜產(chǎn)業(yè)的探索之旅。2020年，該農(nóng)場(chǎng)公司規(guī)?；N植由中國(guó)熱科院譚樂(lè)和專家團(tuán)隊(duì)經(jīng)過(guò)10多年系統(tǒng)選育的菠蘿蜜品種“香蜜1號(hào)”和“香蜜17號(hào)”，今年已經(jīng)開(kāi)始掛果。種植規(guī)模從幾千畝擴(kuò)大到萬(wàn)余畝，產(chǎn)業(yè)模式從單純種植到集生產(chǎn)、精深加工、銷售、旅游觀光為一體。如今，母瑞山菠蘿蜜生產(chǎn)基地已成為優(yōu)質(zhì)菠蘿蜜產(chǎn)業(yè)核心基地之一，被評(píng)為“省級(jí)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園”“國(guó)家菠蘿蜜生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)化示范區(qū)”。

　　鄉(xiāng)村振興，產(chǎn)業(yè)興旺是關(guān)鍵。2022年，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部出臺(tái)《國(guó)家育種聯(lián)合攻關(guān)總體方案》，在64個(gè)重要特色物種中，支持海南開(kāi)展菠蘿蜜育種攻關(guān)。近兩年來(lái)，海南相繼發(fā)布海南菠蘿蜜(“瓊引1號(hào)”“瓊引8號(hào)”)團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)，并聯(lián)合廣東、福建、云南、貴州等省地優(yōu)勢(shì)科企單位組成菠蘿蜜育種攻關(guān)聯(lián)合體，共同開(kāi)展育種關(guān)鍵技術(shù)攻關(guān)，培育自主可控的突破性品種。截至目前，菠蘿蜜團(tuán)隊(duì)已收集種質(zhì)資源400余份，篩選優(yōu)異種質(zhì)資源30份，獲植物新品種權(quán)3個(gè);建立優(yōu)新品種示范推廣基地5個(gè)，輻射帶動(dòng)種植3萬(wàn)余畝。

　　轉(zhuǎn)型

　　傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)向現(xiàn)代農(nóng)業(yè)升級(jí)

　　從果農(nóng)家門(mén)前的野生果子，變成果農(nóng)搶著種植的經(jīng)濟(jì)作物;從價(jià)格不菲的“小產(chǎn)區(qū)”水果，化身價(jià)格親民的“爆款水果”，菠蘿蜜的“出圈”之路，是農(nóng)業(yè)企業(yè)應(yīng)對(duì)市場(chǎng)創(chuàng)新求變的印證。

　　近年來(lái)，海南省按照“以企業(yè)為主體，政府引導(dǎo)，科技支持”的模式，通過(guò)資金、政策引導(dǎo)企業(yè)參與構(gòu)建菠蘿蜜全產(chǎn)業(yè)鏈產(chǎn)業(yè)發(fā)展體系工作，制定了《海南菠蘿蜜栽培技術(shù)》團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)，進(jìn)一步推動(dòng)我省菠蘿蜜生產(chǎn)、銷售領(lǐng)域標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)，促進(jìn)菠蘿蜜產(chǎn)業(yè)健康可持續(xù)發(fā)展。

　　海墾集團(tuán)作為海南最大的國(guó)有農(nóng)業(yè)企業(yè)，其下屬西聯(lián)農(nóng)場(chǎng)公司、母瑞山農(nóng)場(chǎng)公司立足資源稟賦，加強(qiáng)“一場(chǎng)一品”建設(shè)，充分發(fā)揮農(nóng)墾土地集約化、組織化程度高的優(yōu)勢(shì)，堅(jiān)持質(zhì)量興企、綠色發(fā)展，堅(jiān)持科技和改革創(chuàng)新驅(qū)動(dòng)，堅(jiān)持特色、生態(tài)、優(yōu)質(zhì)、高效發(fā)展，在強(qiáng)鏈、延鏈、補(bǔ)鏈上下功夫，通過(guò)菠蘿蜜技術(shù)升級(jí)、改革升級(jí)、產(chǎn)業(yè)升級(jí)，推動(dòng)傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)向現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展。

　　“現(xiàn)在我們正在搭建菠蘿蜜物聯(lián)網(wǎng)示范基地大數(shù)據(jù)平臺(tái)，未來(lái)將通過(guò)菠蘿蜜物聯(lián)網(wǎng)大數(shù)據(jù)監(jiān)測(cè)系統(tǒng)監(jiān)測(cè)，及時(shí)、準(zhǔn)確、全面掌握有關(guān)菠蘿蜜品種、產(chǎn)量、銷售、物流等情況，為政府、企業(yè)提供實(shí)時(shí)數(shù)據(jù)參考和應(yīng)用，提高菠蘿蜜產(chǎn)業(yè)發(fā)展的精準(zhǔn)性和高效性?！蔽髀?lián)農(nóng)場(chǎng)公司黨委書(shū)記、董事長(zhǎng)王波說(shuō)。

　　隨著農(nóng)業(yè)技術(shù)和物流行業(yè)的快速發(fā)展，菠蘿蜜的種植、采摘、加工和運(yùn)輸?shù)拳h(huán)節(jié)也變得更加高效。

　　“前兩年，菠蘿蜜以線下銷售為主。一部分大果銷往全國(guó)商超，剝出果肉裝盒，價(jià)格不菲。高昂的價(jià)格，再加上物流成本、銷售渠道、產(chǎn)品保鮮等因素影響，當(dāng)時(shí)能吃到新鮮海南菠蘿蜜的消費(fèi)者不多。現(xiàn)在菠蘿蜜產(chǎn)量增加后，價(jià)格也變得越來(lái)越親民?！辈ぬ}蜜收購(gòu)商劉先生說(shuō)。

　　“由于菠蘿蜜果實(shí)較大、物流成本高、成熟后不易儲(chǔ)存等原因，售賣(mài)價(jià)格較高，一度被北方人認(rèn)為是高端水果，還被水果電商賣(mài)家稱為‘沒(méi)點(diǎn)實(shí)力不敢碰的水果’?！蔽髀?lián)農(nóng)場(chǎng)公司農(nóng)業(yè)分公司相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，該公司積極與大潤(rùn)發(fā)、百佳匯、百果園等各大商超供應(yīng)鏈對(duì)接，建立產(chǎn)銷一體化合作體系。接下來(lái)，將加強(qiáng)與阿里數(shù)字農(nóng)業(yè)、電商緊密合作，借助互聯(lián)網(wǎng)渠道，積極進(jìn)駐京東、天貓等電商平臺(tái)，開(kāi)設(shè)海墾菠蘿蜜官方旗艦店，利用直播帶貨等新興渠道，通過(guò)線上直銷、原產(chǎn)地直發(fā)，實(shí)現(xiàn)線上線下一體化銷售，讓菠蘿蜜的價(jià)格更親民、采購(gòu)更便捷、物流更高效，使其真正成為“國(guó)民水果”。

　　發(fā)展

　　深加工助力提升產(chǎn)品附加值

　　如今，在全球消費(fèi)者追求天然、健康食品的大趨勢(shì)下，菠蘿蜜以其豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，和香甜可口的味道，展現(xiàn)出巨大的市場(chǎng)潛力。

　　菠蘿蜜樹(shù)是一種木本糧食作物，兼具糧食與水果的特性，其種子味如板栗，可藏糧于樹(shù)。

　　值得一提的是，菠蘿蜜的果肉還具有解酒功效。經(jīng)過(guò)研發(fā)，市場(chǎng)上已生產(chǎn)出保肝解酒的菠蘿蜜產(chǎn)品。

　　……

　　近年來(lái)，人們對(duì)于“果盤(pán)子”，尤其是名、特、優(yōu)、新水果的需求日益增長(zhǎng)，為獨(dú)具特色的菠蘿蜜產(chǎn)業(yè)提供了較強(qiáng)的市場(chǎng)動(dòng)力;而消費(fèi)需求的日益多樣化也為推進(jìn)菠蘿蜜加工品未來(lái)的多樣化發(fā)展提供了動(dòng)力，海南農(nóng)業(yè)企業(yè)可有效延伸菠蘿蜜深加工產(chǎn)業(yè)鏈。

　　有鑒于此，海墾集團(tuán)狠抓科技創(chuàng)新，借助新質(zhì)生產(chǎn)力為菠蘿蜜產(chǎn)業(yè)發(fā)展賦能。“目前豪蜜加工廠已發(fā)展成為集多條智能生產(chǎn)線、多層次產(chǎn)品、全年不斷檔的四季鮮果加工廠?！焙ü呒瘓F(tuán)豪蜜加工廠總經(jīng)理邢吉表示，如今，海墾果蔬集團(tuán)加快智能化加工廠建設(shè)，與科研機(jī)構(gòu)聯(lián)手研發(fā)精深加工技術(shù)，借助海南自貿(mào)港優(yōu)勢(shì)發(fā)展熱帶果蔬加工、貿(mào)易等，致力于打造集種植、研發(fā)、加工、銷售與農(nóng)旅結(jié)合為一體的現(xiàn)代化產(chǎn)業(yè)鏈條，推進(jìn)熱帶特色高效農(nóng)業(yè)發(fā)展。

　　在菠蘿蜜深加工領(lǐng)域，海南省已成功開(kāi)發(fā)出菠蘿蜜干、菠蘿蜜醬、菠蘿蜜果汁、菠蘿蜜酒等系列產(chǎn)品。據(jù)了解，菠蘿蜜深加工產(chǎn)品的市場(chǎng)接受度逐年攀升，銷售額在過(guò)去三年里逐年增加。

　　不過(guò)，海南菠蘿蜜產(chǎn)業(yè)發(fā)展也面臨著一些挑戰(zhàn)。

　　業(yè)內(nèi)人士表示，當(dāng)前“大產(chǎn)業(yè)、小果園”“大市場(chǎng)、小果農(nóng)”的現(xiàn)象比較普遍。海南菠蘿蜜種植仍以小散戶為主，生產(chǎn)規(guī)模小，經(jīng)營(yíng)主體力量薄弱。雖然近幾年來(lái)，熱帶水果產(chǎn)業(yè)協(xié)會(huì)、合作社紛紛興起，但對(duì)產(chǎn)業(yè)發(fā)展的帶動(dòng)作用有限，多僅局限于農(nóng)機(jī)及市場(chǎng)信息共享。

　　隨著人們消費(fèi)水平的提升，消費(fèi)者對(duì)水果品質(zhì)的要求也不斷提檔升級(jí)。然而，多數(shù)果農(nóng)仍處于單純追求水果產(chǎn)量的階段，供需錯(cuò)配的問(wèn)題不容忽視。為了在競(jìng)爭(zhēng)激烈的市場(chǎng)中站穩(wěn)腳跟，海南菠蘿蜜產(chǎn)業(yè)發(fā)展需要在品質(zhì)把控、品牌打造、產(chǎn)品多樣性及價(jià)格實(shí)惠等方面構(gòu)建起競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)。

　　目前，菠蘿蜜行業(yè)正處于快速成長(zhǎng)期，市場(chǎng)接受度不斷提高。接下來(lái)，海南農(nóng)墾將堅(jiān)持創(chuàng)新驅(qū)動(dòng)發(fā)展，不斷推動(dòng)菠蘿蜜品種改良、技術(shù)創(chuàng)新、品牌打造，讓“熱帶水果皇后”菠蘿蜜真正成為連接農(nóng)戶與市場(chǎng)的“甜蜜紐帶”，為熱帶特色高效農(nóng)業(yè)賦能添彩，激活鄉(xiāng)村振興“一池春水”。

　　來(lái)源 | 海南農(nóng)墾報(bào)

　　海南日?qǐng)?bào)全媒體記者 | 王明月 通訊員 呂月媚